夏至の日にSalon de KAMAKURAで行なわれたキャンドルナイト
この日は１３人が集まりました

パン教室＆お菓子教室「鎌倉フェスタ」主宰の高崎まゆみ先生
万博ステージで通訳してくれたシンガー＆筆者 竹中あこちゃん
いつもSalon de KAMAKURAのウエブを作ってくれているこたーに＆その友達たち
以前私たちが住んでいたアパートの隣人スピリチュアルメッセンジャーなおみちゃん
茅ヶ崎の民族楽器奏者誠さん
南伊豆で日の出を見てから鎌倉へ来てくれた音楽家＆ヒーラーToshi小島夫妻
アニマルセラピストのみー

ワインの会も兼ねていたので、６月にパリで買ってきた銅製ワインクーラーが初登場！
そして野外では一日で作り上げた、かまどデビュー

炭火でみんなでとうもろこしや焼きそば、小型ダッチオーブンで薫製を作りました
チップを入れて、ダッチオーブンで薫製にするとゆで卵やかまぼこ、ハーブ入りソー
セージが驚くほど高級感溢れる食材に変化していました

メインディッシュはダッチオーブンで鶏肉の煮込み料理を作りました
鶏肉専門店「鶏恵」で買った鶏肉にトマトや庭で育てた自家製ハーブをたくさんいれ、
その上に炭を乗せてじっくりと煮込みました

じゅわ〜と肉がとろけそうに柔らかくなってまろやかな味！
「おいしいね！おいしいねー！」とみんながダッチオーブンの周りに集まってきました
みんなと一緒に味わうと料理が何倍もおいしく感じられました
ダッチオーブン料理、これからレシピを増やしてゆきたいです

キャンドルが灯されて、友人のガラス作家「硝子屋」松野さんが作った作品に水をい
れて浮かべてみたら、幻想的な異空間になりました

「ここは日本じゃないね　時間の流れが全然違うよ」
と友人がつぶやいていました

ロマンチックなキャンドルナイトになりました

〜Salon de KAMAKURA　宇佐美総子〜