長門牧場から白樺湖、車山高原を抜けて
オレンジ色のツツジが咲く霧ヶ峰にやってきました。

霧ヶ峰はエアコンのCMでも有名になった場所。
たくさんの人々がカメラ片手に駐車場に集まっていました。

私も念願だった三脚を買ったので
これからは二人の記念写真を取ったり、ビデオ撮影が出来るようになりました。
（二人で写った写真はほとんどなかったので）

写真１：オレンジ色のツツジが一面に

写真２：新緑の霧ヶ峰

Salon de KAMAKURA　アウトドア・ヒーリング　宇佐美総子

蓼科、車山高原は「天狗水」と呼ばれる良質の湧き水が湧いていて
蛇口をひねるとその湧き水を飲む事が出来ます。

屋久島で昨夏、いろいろな場所の湧き水を飲みましたが
（樹齢のいっている縄文杉そばの湧き水がおいしかったです）

屋久島よりもこの南アルプスの天狗水の方が
甘みがあってまろやかでおいしい！と思います。

以前この湧き水を持って帰って家でパンを焼いたら
ふんわりおいしく焼き上がりました。

普段は北鎌倉の家のそば六国見山の湧き水を毎日汲みに行っています。
この湧き水も名水として人気があり、まろやかな味です。

水には個性があり、場所によって味が全然違ってくるので
発見があって面白いです。

北海道の十勝平野をキャンプしながら旅した時に湧き水を飲みましたが
硬水だったので、のどに少し閊えるような感じがしました。

私たちは、まろやかな軟水が好きです。
パンにもコーヒーにも軟水がよく合います。

写真１：長門牧場の蛇口をひねり、おいしい湧き水をコッヘルにいれて

写真２：風の強い中でもバーナーの火が安定するように
ウインドスタンドを買いました
端っこを地面に刺して、スタンドを安定させて
自由に形が変えられるので便利です！

写真３：コロンビアの有機コーヒー豆を持参しました
食後に煎れたてコーヒーが飲めると贅沢な気分に

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蓼科から車で女神湖方面へと進んでゆくと長門牧場があります。

長門牧場では牛や馬がのんびり牧草を食んでいました 。
このあたりは標高が高いので気温が２０度前後で過ごしやすい気候 でした。

昨秋は北海道をテントでぐるっと牧場巡りをしましたが
長野の牧場は北海道とはまた違った感じがしました 。

ゆったりとした環境で栄養ある草を食べているから
いい乳が出るのだなと思いました。

ここで食べたアイスクリームは乳が濃厚で絶品でした！

みずき君も
「今まで牧場で食べた中で一番おいしい」
と言っていたほどです 。

その乳から作った自家製チーズがたっぷり乗った窯焼きピッツアは
チーズが濃厚なのに後味がサッパリしていて、バジルやトマトの風味とマッチし
生地に信州のそば粉が練り込まれていて、サクサク！でした。
小麦だけのピッツアとは食感が違っておいしかったです。
濃厚なレアチーズはほとんど甘さを感じないくらいの自然な味でした。

おいしかったのでお土産にそば粉とチーズ、ヨーグルトを買って帰りました 。
今度、そば粉のピッツアを作ってみようと思います。

写真１：長門牧場のアイスクリーム

写真２：そば粉入りピッツア

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ハイキングコースの最初に乙女滝があります。

「両手を広げて、息を吸いたい」
とギプスと杖を外して、マイナスイオンを吸い込んでいました。

辺り一面にしぶきが上がり、ひんやりした空気が漂っていました。
深呼吸をして、溜まった疲れをリリースしました。

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自転車で２０分ほどで横谷渓谷に到着しました。

ここには滝がたくさんあって渓流沿いにハイキングコースがあります。
なだらかなコースなので、森林浴には最適です。

買ったばかりのお気に入りのミレーのザックでハイキングです。

水はきれいですが、川底が茶色で、鉄の味がしました 。
ここには鉄鉱山があり、戦時中には軍需を支えたのだそうです。

なので、川底が茶色く、さび色をしています 。
（現在閉山されていますが、泉質が鉄分を含んでいるそうです）

魚の影は見当たらなかったですが、いるのかな？？

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